Как правильно выбрать арбуз

Чтобы арбуз порадовал во всех смыслах, нужно выбирать его с умом. Правильный арбуз – сладкий, сочный, вкусный и полезный. Он обязательно должен быть спелым и выращенным без нитратов. Где и как такой найти?

Как арбуз должен выглядеть снаружи…

Арбузы бывают разного размера (большие и маленькие), формы (круглые и продолговатые) и цвета (светлые, темные, полосатые). Но как бы конкретный объект ни выглядел, нужно обязательно обратить внимание на следующие моменты:

Кожура. Плотная, гладкая, блестящая. Она должна быть цельной, без дефектов – трещин, глубоких царапин, сколов. И уж точно без подпортившихся мягких участков, следов гнили, плесени. Только целая плотная кожура обеспечит сохранность мякоти и защитит ее от порчи.
Цвет. Должен быть ярким, насыщенным. Если арбуз полосатый, то рисунок должен быть контрастным.
Пятно на боку. Это то место, на котором арбуз лежал на земле. Оно должно быть достаточно плотным, твердым, яркого желтого или даже рыжего цвета.

Также стоит обратить внимание на хвостик арбуза. Сухой свидетельствует о том, что плод вызрел. Однако спустя продолжительное время хранения все хвостики становятся сухими. Поэтому более важно обратить внимание на круглое основание этого хвостика. Оно должно быть тоже подсохшим, плотным. Также можно несильно хлопнуть по арбузу ладонью. Хороший будет вибрировать.

…и внутри

Оценить внутреннее содержание арбуза можно, конечно, только дома. Однако оно многое расскажет о качестве.

Мякоть должна быть яркого насыщенного цвета. И это касается всех разновидностей: красных, желтых, оранжевых. Бледный арбуз – недозревший арбуз. Однако слишком яркий цвет с легким фиолетовым оттенком должен насторожить. Как и желтые прожилки, идущие от мякоти к корке. То и другое может свидетельствовать о переизбытке нитратов. Однако ответ на этот вопрос даст только экспертиза.

Важно обратить внимание на запах. Хороший арбуз ароматный. Если запах кислый, значит, он уже начал портиться и есть его нельзя.

Если в плоде есть косточки, они должны быть вызревшими – твердыми, темными.

Если в торговой точке предлагают оценить, что у арбуза внутри, вырезая куски и демонстрируя мякоть, то покупать здесь не стоит. В разрезы попадут бактерии и, даже если разрезанный арбуз хорошо выглядит и пахнет, то это не значит, что в нем не начались процессы брожения. К тому же, непонятно, каким ножом пользуется продавец и что он резал до этого.

Где покупать

В общем, сомнительные торговые точки, где предлагают такое, лучше обходить стороной. Также нельзя покупать бахчевые вдоль дорог. Там торгуют теми плодами, что не прошли санитарную проверку для продажи в магазине или на рынке. К тому же, вдоль оживленной трассы они впитывают соли тяжелых металлов.

Арбузы должны продаваться в специально отведенных местах. Это может быть магазин, рынок, палатка. Плоды должны лежать на полках, а не на земле, и быть закрыты тентом от солнца. У продавца должны быть на руках все разрешительные документы, подтверждающие качество арбузов. И любой покупатель вправе требовать их показать.

Надежнее, конечно, с этой точки зрения крупные сетевые магазины. Попасть на прилавок туда не так просто. Вся продукция проходит тщательную проверку. Поэтому в качестве и безопасности не приходится сомневаться. В «Магните» и «Пятерочке» продаются арбузы Агросоюза «Романовский».

В ассортименте – арбузы традиционные, красные бессемянные арбузы, а также с желтой и оранжевой мякотью. Все сорта не содержат высокого содержания нитратов, выведены естественным путем – без ГМО. Сезон созревания продукции Агросоюза растянут. Так, бессемянные, желтые, оранжевые выращиваются на подвое тыквы. Эта технология ускоряет рост естественным путем, и поэтому полакомиться ярким урожаем можно уже в конце июня. Затем приходит очередь ароматных дынек и арбузов традиционных.

Прежде чем отправиться в магазин, «Романовские» арбузы проходят проверку и сортировку и на самом предприятии. Недозревшие или некачественные просто не могут попасть на прилавок. Однако если по какой-то причине попадется плод ненадлежащего качества, обращение в службу поддержки поможет вернуть деньги.