Высококачественное белое вино поступало отсюда в порты Газы и Ашкелона, откуда его отправляли на экспорт, сообщает правительственная организация Israel Antiquities Authority.
Эксперты говорят, что это место в Явне является крупнейшим известным винодельческим комплексом византийского периода, пишет Washington Post.
«Мы были удивлены, обнаружив здесь сложную фабрику, которая использовалась для производства вина в промышленных объемах. Мы должны помнить, что весь процесс проводился вручную», – рассказали руководители раскопок.
При раскопках были обнаружены пять огромных винных прессов, склады, где хранился алкоголь и готовился к продаже.
Как рассказал Джон Селигман, один из руководителей раскопок, вино отсюда доставляли в страны Средиземноморья. По его словам, в те времена вино обычно использовалось вместо воды, которая не всегда была достаточно чистой, и даже дети пили вино.
Раскопки в Явне начались два года назад.
Вино разливали вот в такие в кувшины и доставляли в порты
