Цены в контрактах зафиксированы в долларах, поэтому на изменения курсов валют цены на такие продукты реагируют практически «моментально», а от изменения цен в оптовых контрактах до изменения розничных цен на полке проходит примерно две недели, говорит Глушков.
Читайте на РБК Pro 
Без этих восьми специалистов в будущем не обойдется ни один банк 
Почему очень вредно мгновенно отвечать на сообщения коллег 
Игнорируйте рынок: как легенда инвестирования Прайс заработал $1,2 млрд 
Акции «Тинькофф» рухнули вместе с рынком РФ. Выкупать ли их на просадке
Цены на бананы в магазинах установили пятилетний рекорд Бизнес 
Овощи так называемого «борщевого набора» (картофель, капуста, свекла и морковь) Россия в это время года практически не закупает за рубежом, поскольку потребляет собственный урожай. Импорт начинается, как правило, в апреле-мае, когда запасы своего урожая подходят к концу, и в этом году в январе импорт гораздо меньше, чем в прошлом, указывают в Плодоовощном союзе. Поэтому, по словам Глушкова, пока изменение курса валют не окажет влияния на стоимость этих продуктов.
Влияния валютных колебаний Плодоовощной союз не ожидает и на цены на тепличные овощи, которые выращиваются в России, — в частности, огурцы и томаты. Отечественные производители полностью обеспечивают внутренний рынок собственными огурцами, по томатам импорт есть, но он небольшой — около 70–75% томатов в России собственного производства.
Другие затраты сельхозпроизводителей с валютной составляющей в текущий момент на подорожании овощей существенно не отразятся, успокаивает Глушков. Сельскохозяйственную технику фермеры закупают в основном осенью после продажи урожая, запчасти, удобрения и другие ресурсы покупаются весной, но эти покупки растянуты по времени, «а доллар к тому моменту может упасть».
Росстат назвал подорожавший за год больше других продукт Экономика 
Пока никто из основных поставщиков не указывает рост валюты как основной фактор, который влияет на повышение закупочных цен, констатирует представитель розничной сети «Верный», уточняя, что большинство контрагентов ссылается на рост цен на сырье, повышение затрат на электроэнергию, топливо, логистику и т.п. В X5 Group (сети «Пятерочка», «Перекресток», «Чижик») признают, что динамика курса валют все-таки фигурирует среди аргументов поставщиков при повышении цен, но, уверяет представитель группы, ретейлер делает со своей стороны все возможное, чтобы изменение цен на полке проходило максимально комфортно для потребителей: группа сглаживает рост закупочных цен за счет экономии собственных затрат, из-за чего цены на полке увеличиваются меньшими темпами.
«Да, мы ощущаем рост закупочных цен на фоне роста валют, — говорит, в свою очередь, представитель сети «Азбука вкуса». — Транслируем колебания закупочных цен в розничные после получения поставок по увеличенной себестоимости. Просьбы о пересмотре цен поступают по всем категориям без исключения, так как даже у российских производителей большую часть в себестоимости составляют валютозависимые ингредиенты».
Силуанов заявил о пройденном пике инфляции Финансы 
Что будет с ценами на алкоголь
До тех пор, пока курс евро не превысит отметку в 90 руб., компании не будут менять цены, объяснял РБК в начале недели Максим Каширин, основатель и президент Simple Group, специализирующейся на продажах импортного алкоголя.
Стоимость валют не единственный фактор, влияющий на цену, уточняет Каширин. По его мнению, в текущей ситуации рост евро скорее усугубит и так неблагоприятную картину: сегодня среди основных факторов, влияющих на цены, — это увеличение стоимости продукции, получаемой от поставщика (на что повлиял низкий урожай в отдельных регионах), а также глобальный логистический кризис, из-за которого существенно выросли затраты на производство, упаковку и логистику.
Поставщики заявили о росте стоимости импортного вина в 2022 году Бизнес 
Сейчас идут переговоры с клиентами о повышении цен, заявленном еще в конце 2021 года, рассказывает исполнительный директор виноторговой компании Fort Александр Липилин. Он, как и Каширин, напоминает, что причинами повышения стали выросшие цены производителей в связи с ростом издержек из-за пандемии, неурожаем, а также подорожавшей логистики. Валютные колебания, подобные нынешним, в это повышение не закладывались.
«Учитывая, что по условиям договоров с клиентами мы не можем повышать цены чаще одного раза за шесть месяцев, а с некоторыми не чаще раза в год, быстро отразить колебания в цене будет сложно, — признает Липилин. — Скорее всего поставщики будут сворачивать промоакции и другие дисконтные программы, это более оперативная мера, чем просто повышение цены».
Обычная полочная цена будет стабильна еще какое-то время, считают в Fort, но, учитывая тот факт, что порядка 70% продаж сейчас генерируют именно промоакции и спецпредложения, потребитель все-таки ощутит на себе влияние роста курсов.
Минфин повысил минимальные цены на водку и крепкий алкоголь Общество 
Что будет с ценами на непродовольственные товары
«Как показывает опыт, как только курс повышается на 5%, следом идет волна изменений цен. И мы вынуждены их принимать, чтобы сохранить бесперебойные поставки и обеспечить наличие товаров», — признает Константин Мельников, коммерческий директор сети «Строительный торговый дом «Петрович».
Даже в 2014 году, когда были очень резкие валютные колебания, компании не бежали сразу переклеивать ценники, не произойдет этого и сейчас, возражает президент одежного ретейлера Baon Илья Ярошенко. По его мнению, рынок сейчас не готов к повышению цен: потребители значительно потратились на празднование Нового года, и среднестатистические домохозяйства сейчас живут в ожидании январской зарплаты. «Кроме того, мы видим, что, если в онлайн-канале продажи остались на прежнем уровне, в рознице спрос упал из-за новой волны пандемии, а сети дораспродают зимние коллекции и повышать на них цены нет смысла», — резюмирует Ярошенко.
Ретейлеры спрогнозировали рост цен на одежду и обувь осенью Бизнес 
Но если курс доллара будет находиться на уровне 80 руб. до середины февраля, когда начнет приходить весенняя коллекция, то Baon, признает собеседник РБК, будет вынуждена поднимать цены в собственной рознице, чтобы удержать хоть какую-то маржинальность — в бюджете на 2022 год компания закладывала курс в 75 руб./$, а ее оптовые цены для франчайзи уже зафиксированы.
Представитель группы «М.Видео-Эльдорадо» на вопрос про влияние валютных колебаний на цены товаров лишь отметил, что ретейлер реализует «целый комплекс мер для сохранения привлекательных розничных цен».
