Основная проблема сейчас возникла с пробкой, которую поставляют из Португалии и Испании, констатирует винодел и председатель Ассоциации виноградарей и виноделов «Севастополь» Олег Репин, добавляя, что производители сейчас испытывают сложности с логистикой, а также должны принимать во внимание подорожание вспомогательных материалов и стабилизирующих веществ, которые почти на 100% импортируются.
Дербентская винодельческая компания (бренды Di Caspico, «Эндемико») из-за возникших сложностей с логистикой и ростом курса евро была вынуждена срочно скупать пробки у поставщиков на российском рынке, сформировав запас примерно на два месяца, рассказал гендиректор компании Эмиль Омаров. Он столкнулся также с отказом европейских поставщиков поставлять препараты для брожения сусла — дрожжей, перлита и пр.
Читайте на РБК Pro 
На каких специалистов спрос на рынке труда теперь будет зашкаливать Как руководителю восстановить доверие после ошибки и даже провала Совсем другой кризис: что будет с недвижимостью на этот раз Инфляция и угроза рецессии: что будет с экономикой и рынком США
«В дальнейшем нам нужно будет выстраивать новые логистические цепочки, — констатирует топ-менеджер. — Рынок будет искать какие-то схемы поставок, возможно, через Казахстан или Азербайджан». Это коснется также оборудования и приведет к двойной процедуре растаможивания, а значит, и к дальнейшему росту цен, признает Омаров.
- Бутылка/бочка
Кроме того, отмечают в Дербентской винодельческой компании, уже примерно на 20% выросла стоимость бутылки — их поставляют российские производители, но в стекольном производстве также есть импортные составляющие, в частности краски для цветного стекла.
Недельная инфляция в России второй раз подряд превысила 2% Экономика
В производстве стекла помимо песка, кальцинированной соды, энергоносителей и рабочей силы все остальные составляющие — оборудование, запчасти, смазки, напыления, покрытия — импортные, напоминает Андрей Лещев, коммерческий директор Verallia Russia (Камышинский стекольный завод и «Кавминстекло»). Доля валютных затрат доходит до 17–20% в зависимости от типа стекла.
В марте себестоимость производства стекла в рублях выросла на дополнительные 12–15%, что будет транслировано потребителям во втором квартале, уточнил Лещев, пообещав, что если себестоимость все-таки снизится, это также отразится в конечных ценах.
Сложности из-за волатильности валютных курсов также возникают у тех винных производителей, которые разливают вино в импортные бутылки, но поставки комплектующих и энологических препаратов не останавливаются, говорит Репин.
Поставщики заявили о росте стоимости импортного вина в 2022 году Бизнес
Отечественные компании почти в каждом из этапов производства зависят от импортной продукции, резюмирует партнер консалтинговой компании Double Magnum Игорь Сердюк. Он приводит пример: в России есть только один производитель с собственным бондарным производством (изготовлением бочек) — «Фанагория».
На сколько может подорожать вино
Репин ожидает, что в этом году рост стоимости отечественного вина в рознице может составить 15–20%. C этой оценкой согласен Сердюк, но оговаривается, что он не будет одномоментным, производители все же будут стараться адаптироваться к спросу: «Психологически потребитель не готов покупать справедливо дорогое российское вино». Эксперт также напоминает, что в 2021 году был «катастрофически» плохой урожай: уже тогда отрасль ожидала, что цены на вино вырастут в среднем на 15%.
Существенное удорожание всех комплектующих товаров и материалов, по некоторым из которых разорваны логистические цепочки, подтверждают в одном из крупнейших производителей «Кубань-Вино» (бренды Chateau Tamagne, «Высокий берег»), но обещают, что на конечном потребителе это не скажется, так как компания меняет поставщиков и оптимизирует логистику.
«Стоимость комплектующих постоянно растет, но мы стараемся сдерживать цены. Резких повышений мы не планируем, но новые коллекции будут выходить уже с учетом тех цен, которые нам транслируют наши партнеры», — сообщила гендиректор Chateau de Talu Елена Куркова, добавив, что компания сейчас ищет новых поставщиков на замену европейским.
Владельцы производителя дронов-разведчиков создали винодельческий проект Бизнес
Можно ли заменить импортные комплектующие
«Инерционный» запас необходимых комплектующих, сырья и препаратов у российских виноделов есть и их дефицита не будет, оптимистичен Сердюк. «Например, в Крым, который с 2014 года все это время находится под санкциями, через посредников шли импортные поставки, эта практика распространится на всю Россию», — указывает эксперт.
«У нас не растет пробковый дуб, у нас «растет» алюминий», — шутит руководитель информационного центра WineRetail Александр Ставцев. Европейские пробки российские виноделы могут заменить на алюминиевые, пластиковые или из технических волокон. Винодел Репин также уверен, что импортные пробки можно заменить, но для этого потребуется переоснащение линии розлива.
Гендиректор севастопольской винодельни «Золотая Балка» Елена Костенко подтверждает: проволоку для мюзле (уздечки на пробке) ее компания традиционно закупала за рубежом, теперь же планирует переходить на отечественные аналоги. Кроме того, «Золотая Балка» тестирует отечественную бумагу, поскольку этикетки и контрэтикетки в среднем теперь обходятся на 65% дороже.
У крымского «Инкермана» появился новый владелец Бизнес
Многие производители отечественного вина используют только корковую пробку, хотя, например, для молодого вина она не нужна, утверждает владелец завода марочных вин «Инкерман» Валерий Захарьин. «Сейчас многие на винт, то есть на винтовую пробку, переходят. Это раньше к ним скептически относились, — объясняет собеседник РБК. — «Совиньон», «Мускат», «Пино Гриджио», чем моложе, тем лучше, потому что там первичный аромат очень важен. И тона пробки там, наоборот, быть не должно».
Захарьин считает, что проблем у российских виноделов также не будет и с бутылками: «Эксклюзивную бутылку мы брали только для дорогого вина, раньше она стоила €3,5, сейчас — €4,7. Но ее легко заменить: разрабатывается форма бутылки и к ней формокомплект. И у нас можно заказать, но у китайцев будет дешевле».
Исполнительный директор Ассоциации производителей стеклянной тары России Елена Емельянова утверждает, что импорт стеклянной тары составлял в последние годы не более 1%, а подавляющее большинство производителей вина и так использовали российскую бутылку.
Несмотря на то что в России достаточные стеклотарные мощности, большинство предприятий все-таки заточено на производство «белой», в основном водочной, бутылки, обращает внимание Ставцев. Чтобы производителям стекла было целесообразно менять оснастку, под эксклюзивное вино в цветном или нестандартном стекле, виноделы должны производить несколько миллионов бутылок такого вина. В России может произойти унификация винных бутылок, как у французских производителей из Бордо и Бургундии, и консолидация в закупках, прогнозирует эксперт.
