Skip to content
Актуальные новости

Актуальные новости

Cамые свежие новости о главных событиях в стране и мире.

  • Власть
  • Технологии
  • ИноСМИ
  • Космос
  • Политика
  • Бизнес
  • Образование
  • Toggle search form
  • Летнюю оздоровительную кампанию в «Океане» откроют девять образовательных программ Образование
  • Приморский центр занятости населения помог определиться с профессией 33 тысячам человек Образование
  • Денис Грибов посетил Центр опережающей профессиональной подготовки Свердловской области Образование
  • «Океан» приглашает студентов стать вожатыми Образование
  • Школьники и выпускники могут поздравить педагогов с Днем учителя с помощью онлайн-сервисов Образование
  • Курс «Введение в новейшую историю России» будет посвящен переломным событиям ХХ и начала ХХI века Образование
  • В рамках V Большого Детского фестиваля в Подмосковье прошло более 130 мероприятий Образование
  • Минпросвещения России продолжает работу над повышением статуса педагогов Образование

2700 лет назад европейские шахтеры закусывали пиво голубым сыром

Posted on 24/10/2021 By admin Комментариев к записи 2700 лет назад европейские шахтеры закусывали пиво голубым сыром нет

Австрийские исследователи обнаружили следы необычной диеты местных шахтеров, которая уходит корнями в далекое прошлое. Речь идет об изучении палеофекалий в соляных шахтах Гальштата, которые разрабатывались на протяжении последних 2-3 тысяч лет. Шахтерам было недосуг возвращаться в туалет на поверхность, а стабильно низкая температура и соленый воздух шахт сохранили отходы их жизнедеятельности, что дало возможность ученым установить, чем они питались.

Выяснилось, что рацион шахтеров практически не менялся веками – это несколько видов злаков, орехи и ягоды, плюс молокопродукты. Поменялась разве что форма пищи, например, пару тысяч лет назад это были каши, а ближе к современности их заменили лепешки и домашний хлеб. Но больше всего ученых заинтересовали следы ДНК грибков Penicillium roqueforti и Saccharomyces cerevisiae.

Penicillium roqueforti сегодня известен как обязательный компонент производства голубых сыров, в которых ключевым ингредиентом является плесень. Saccharomyces cerevisiae – это разновидность дрожжей, они применяются для производства алкоголя, в частности пива. И то, и другое являются типичными для Европы продуктами, причем если говорить о дешевом домашнем сыре и пиве, то они вполне могли быть составной частью рациона шахтеров.

Удивляет тут другое, а именно возраст образцов. Выходит, что еще в железном веке люди не просто освоили применение ферментации для производства продуктов, но и осознавали ее ценность. Работа в шахте – это тяжелый труд, питание нужно сытное, и тот факт, что шахтеры предпочитали запивать пивом ячменные лепешки с голубым сыром, говорит о признании такой диеты. Причем на протяжении десятков веков – что-то в их привычках начало меняться только к 18-му столетию.
Источник

Похожие записи

  • 05/07/2022 Международный кинофестиваль в «Артеке» объединил школьников из России и других стран
  • 10/02/2022 ЛДПР анонсировала возвращение Жириновского к «полноценной работе»
  • 07/01/2022 В Украине за год значительно выросло автопроизводство
  • 09/06/2022 Правительство России направит еще 1,4 млрд рублей на поддержку многодетных семей
  • 08/02/2022 Американка спасла тонущих рыбаков, заметив их лодку во время ZOOM-конференции
Технологии

Навигация по записям

Previous Post: Меркель заявила о наличии серьезных разногласий с Путиным еще в 2001 году
Next Post: Первая страна в Европе легализовала домашнее выращивание каннабиса

Related Posts

  • Первая в мире запись человеческого мозга в момент смерти показала, что он видит сон Технологии
  • В Калифорнийском университете создали полностью биоразлагаемую обувь из водорослей Технологии
  • Агроробот Solix отправляется на настоящую ферму Технологии
  • В сети Uber Eats появился поиск еды по эмодзи Технологии
  • ВМС США пытаются срочно найти утонувший истребитель F-35С — пока это не сделали другие страны Технологии
  • В США сумели создать «невозможный» полимер, который легче пластика и прочнее стали Технологии

Добавить комментарий Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

Погода от GisMeteo
в Вашем городе:

Gismeteo

Подписка на рассылку актуальных вакансий сайта Электронный Центр Занятости Населения

Курсы валют
по данным ЦБ РФ:

Разместить резюме на сайте Электронный Центр Занятости Населения для поиска работы

  • Генеральная прокуратура США начала расследование влияния TikTok на психику молодежи Технологии
  • Археологи нашли настольную игру, в которую играли 4000 лет назад Технологии
  • Юные осьминоги выращивают сотни загадочных органов, но теряют их до наступления зрелости Технологии
  • Ученые заявляют, что у распространенного синдрома самозванца есть весьма полезные эффекты Технологии
  • Астронавт сравнил ощущения от полетов на российских и американских космических кораблях Технологии

    Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

 
Смотрите другие полезные статьи здесь
Бесплатный и качественный подбор сотрудников в компанию на сайте с базой данных актуальных резюме www.Rabotniki.com.ru

Copyright © 2023 Актуальные новости.

Сайт разработан студией веб-дизайна Raman-X-Design